Le fameux Fèz ne peut être que de chez nous. Le couvre-chef porte bien le nom de l’ancienne capitale impériale du Maroc et est même devenu un symbole du nationalisme marocain, porté fièrement par le roi Mohammed V. Mais la réalité de son origine vient démentir ce symbole du patrimoine national. Le Fèz, bonnet sans bords, apparait pour la première fois dans la Grèce antique. Mais c’est bien plus tard, lorsque la Grèce est avalée par l’Empire Ottoman qu’il devient un symbole de la civilisation turque. Il demeure populaire dans quasiment l’ensemble des pays musulmans, car il est l’un des rares couvre chef compatible avec la prosternation de la prière, qui impose de poser le front au sol. Le nom de Fèz vient probablement du fait que la ville marocaine en produisait assez pour l’exporter en dehors de nos frontières.
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